محفوظ فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کیا ہے؟
304 سٹینلیس سٹیل کیا ہے؟ کیا سٹینلیس سٹیل میں مینگنیج کا مواد واقعی اتنا خوفناک ہے؟
1. 304 سٹینلیس سٹیل سٹینلیس سٹیل میں ایک عام مواد ہے جس کی کثافت 7.93 گرام/سینٹی میٹر ہے۔ اسے صنعت میں 18/8 سٹینلیس سٹیل بھی کہا جاتا ہے۔ یہ 800 ڈگری کے اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہے اور اس میں اچھی پروسیسنگ کارکردگی اور اعلی سختی کی خصوصیات ہیں۔ یہ صنعت، فرنیچر کی سجاوٹ کی صنعت، خوراک اور طبی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
304 ایک ورسٹائل سٹینلیس سٹیل ہے جو بڑے پیمانے پر ایسے سامان اور پرزے بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے جن کے لیے اچھی جامع خصوصیات (سنکنرن مزاحمت اور فارمیبلٹی) کی ضرورت ہوتی ہے۔ سٹینلیس سٹیل کی موروثی سنکنرن مزاحمت کو برقرار رکھنے کے لیے، سٹیل میں 18% سے زیادہ کرومیم اور 8% سے زیادہ نکل ہونا چاہیے۔304 سٹینلیس سٹیلامریکی ASTM معیارات کے تحت تیار کردہ سٹینلیس سٹیل کا ایک برانڈ ہے۔
2. GB 3280 "اسٹینلیس اسٹیل کولڈ رولڈ اسٹیل پلیٹ اور اسٹیل کی پٹی" کی معیاری ضروریات کے مطابق، 304 سٹینلیس سٹیل کا کیمیکل گریڈ 06Cr19Ni10 ہے۔ پرانے گریڈ (0Cr18Ni9) میں 19% کرومیم، 8-10% نکل، اور 2% سے زیادہ مینگنیج نہیں ہوتا۔ لہذا، GB 3280 معیار کی جانچ کے دوران، انجینئر اس بات کا تعین کریں گے کہ آیا سٹینلیس سٹیل کا مواد معیار میں 304 گریڈ کی ضروریات کو پورا کرتا ہے، اور سٹینلیس سٹیل کا مواد 304 سٹینلیس سٹیل ہے۔
3. ہے304 سٹینلیس سٹیل فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل? بالکل نہیں. فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے مراد سٹینلیس سٹیل کا مواد ہے جو "عوامی جمہوریہ چین کے قومی معیارات/ سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان اور کنٹینرز کے لئے حفظان صحت کے معیارات" GB9+684-2011 کی تعمیل کرتا ہے، اور اس کا لیڈ مواد اس سے بہت کم ہے۔ عام سٹینلیس سٹیل. فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے مراد فوڈ مشینری کا وہ حصہ ہے جو کھانے کے ساتھ رابطے میں آتا ہے اور اسے فوڈ سیفٹی کے کچھ تقاضوں کو پورا کرنا ضروری ہے۔
1. اس وقت مارکیٹ میں موجود سٹینلیس سٹیل کیتلیوں اور اسی طرح کے دیگر گھریلو آلات میں استعمال ہونے والے ہائی مینگنیج سٹیل کے قومی معیار کیا ہیں؟
جواب: موجودہ قومی معیارات میں، ایسے ضابطے ہیں کہ کھانے کے کنٹینرز میں استعمال ہونے والے سٹینلیس سٹیل کے اطلاقات کی حد ہوتی ہے: آسٹینیٹک سٹینلیس سٹیل، فیریٹک سٹینلیس سٹیل وغیرہ کو متعلقہ قومی معیارات کے مطابق منتخب کیا جانا چاہئے (یہاں اسے بنایا جانا چاہئے۔ GB/T 3280-2007 معیار کے مطابق سٹینلیس سٹیل کا مواد۔ اعلی مینگنیج اسٹیل اس حد کے اندر نہیں ہے جسے دسترخوان کے برتنوں کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔ لہذا، کھانے کی حفاظت کے نقطہ نظر سے، سختی سے بولیں، اعلی مینگنیج سٹیل کو دسترخوان کے کنٹینرز کے لئے مواد کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا. ہائی مینگنیج سٹیل بنیادی طور پر بھاری صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے.
2. کیا اعلیٰ مینگنیج اسٹیل سے بنے کھانے کے برتن انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہیں؟ نقصان کا اصول کیا ہے؟ چائنیز یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے ڈاکٹر Qu Junxiong نے کہا کہ کھانے کے ڈبوں کو گرم کرنے سے مینگنیز اندر گھل جائے گی۔ کیا یہ درست ہے؟ کیا تحلیل شدہ مینگنیج انسانی جسم سے جذب ہو جائے گا؟ کیا یہ اعصابی نظام کو نقصان پہنچائے گا اور یادداشت کی کمی کا سبب بنے گا؟
جواب: مینگنیج انسانی جسم کے لیے ایک ضروری ٹریس عنصر ہے۔ لہذا، ماضی میں، عام طور پر یہ خیال کیا جاتا تھا کہ مینگنیج انسانی جسم کے لئے نقصان دہ ہے. میرے ملک میں، مینگنیج کو صرف حسی خاصیت کے اشارے کے طور پر سمجھا جاتا ہے۔ اگر میرے ملک میں متعلقہ قومی معیارات کے ساتھ سٹینلیس سٹیل کی مصنوعات استعمال کی جاتی ہیں، تو مینگنیج کی منتقلی کی سطح صحت کو نقصان نہیں پہنچائے گی۔ اس لیے، میرے ملک نے GB 9684-2011 "نیشنل فوڈ سیفٹی سٹینڈرڈ سٹینلیس سٹیل پروڈکٹس" کے معیار میں مینگنیج کی منتقلی کی مقدار کی وضاحت نہیں کی ہے۔ مقداری اشارے فراہم کیے جاتے ہیں، لیکن صرف مقداری اشارے سیسہ، کرومیم، نکل، کیڈمیم، اور سنکھیا کی حرکت پذیر مقدار کے لیے فراہم کیے جاتے ہیں۔
ایک ہی وقت میں، ملک چھوٹے گھریلو آلات میں خطرناک مادوں کے حفاظتی اشارے پر زیادہ سے زیادہ توجہ دے رہا ہے۔ "الیکٹریکل اور الیکٹرانک مصنوعات میں خطرناک مادوں کے استعمال پر پابندیاں" (ROHS 2۔{1}})، جو 1 جولائی کو نافذ کی گئی تھی، واضح طور پر سیسہ کی کمی اور پابندی کا تعین کرتی ہے۔ الیکٹریکل اور الیکٹرانک مصنوعات میں نقصان دہ مادوں جیسے کیڈمیم اور مرکری کا استعمال چھوٹے گھریلو آلات کی حفاظت کو زیادہ حد تک یقینی بناتا ہے۔
3. کیا دیگر سٹینلیس سٹیل مواد محفوظ ہیں؟ کیوں؟ براہ کرم صارفین کو استعمال کی کچھ تجاویز دیں۔
جواب: سٹینلیس سٹیل گھریلو آلات اور دسترخوان کے لیے ایک اچھا مواد ہے۔ اس کے مضبوط، پائیدار، صاف کرنے میں آسان اور اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہونے کے فوائد ہیں۔ چین میں دو قسم کے اسٹیل، 304 اور 430 بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ عام طور پر، 430 سٹینلیس سٹیل بنیادی طور پر فوڈ پروسیسنگ ٹولز، رگڑنے اور دسترخوان کے لیے استعمال ہوتا ہے۔304 سٹینلیس سٹیلاکثر چھوٹے باورچی خانے کے آلات کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ قومی معیار کے مطابق ہے۔ اس قسم کے سٹیل کا استعمال معیاری سٹیل کے گھریلو آلات اور دسترخوان کے مطابق محفوظ ہے۔
